Pom'lorette - Produits pasteurisés

Grenailles pasteurisées POM’LORETTE

L'équipe Pom'lorette — Wed, 07 Dec 2022 17:23:00 +0100

A préparer en seulement quelques minutes !

Pour cette recette, il vous faut :

- 600g de pomme de terre grenaille Pom'Lorette Pasteurisée
- fleur de sel de Gruissan
- poivre du moulin
- romarin et thym
- 4 gousses d'ail entières épluchées ou l'équivalent en échalotes hachées
- 1 cuillère à soupe de graisse de canard

1. Dans une poêle, faites fondre la graisse de canard sur feu vif.

2. Faites revenir vos pommes de terre avec les gousses d’ail légèrement écrasées, la branche de thym et le romarin pendant 10 minutes.
3 .Déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excédent de gras.
4.Salez à la fleur de sel et poivrez.

Salade piémontaise Pom’lorette

L'équipe Pom'lorette — Thu, 28 Apr 2022 15:52:00 +0200

La salade piémontaise est un mets indémodable pour accompagner vos barbecues.

Pour 4 personnes, il vous faut :

400g de tomate
600 g de pommes de terre cubes pasteurisées Pom’Lorette
3 œufs dur
8 gros cornichons
200g de jambon coupé en dés
150g de mayonnaise
2 cuillères à soupe de crème fraiche allégée
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
1 cuillère à soupe de persil haché
Sel & Poivre

Coupez les tomates en morceaux

Rincez et égouttez vos pommes de terre cubes pasteurisées Pom’Lorette

Ecaillez les œufs et coupez-les en 8. Coupez les cornichons en rondelles

Déposez les tomates, les pommes de terre, les œufs, les cornichons et le jambon dans un saladier. Ajoutez la mayonnaise, le vinaigre, la crème allégée et le persil. Salez et poivrez.

Pour finir, mélangez bien et placez le tout au frais pendant 2 heures au minimum avant de servir.

Tourte au maroilles

L'équipe Pom'lorette — Fri, 15 Apr 2022 10:16:00 +0200

La tourte au maroilles est un grand classique de la région

Pour 4 personnes, vous avez besoin :

1 pâte feuilletée
100 g de maroilles
600 g de lamelles pasteurisées Pom’lorette
150 g de lardons fumés ou de pancetta coupée en morceaux
1 jaune d'œuf
1 oignon
Sel, poivre

PRÉPARATION :

Préparation : 45 min Cuisson : 25 min

Préchauffez votre four à 210°C
Déroulez la pâte feuilletée dans une tourtière et enlevez le surplus de pâte. Faites-en une boule puis étalez-la.
Emincez l'oignon et faites-le revenir dans une poêle avec les lardons. Salez légèrement, poivrez et laissez dorer.
Préparez une purée maison avec les pommes de terre lamelles pasteurisées Pom’lorette que vous aurez préalablement rincées et égouttées.
Etalez-en une couche sur la pâte, recouvrez de lardons puis d'une autre couche de purée
Déposez généreusement le maroilles au-dessus de la purée
Disposez le morceau de pâte restante sur le dessus, soudez les bords et badigeonnez de jaune d'œuf.
Enfournez pendant 25 min.

Tortilla espagnole

L'équipe Pom'lorette — Fri, 15 Apr 2022 10:12:00 +0200

Tortilla, en espagnol, signifie omelette ou crêpe. Cette recette typiquement espagnole est l’un des plats maison les plus populaires !

Ingrédients :

600g de pommes de terre lamelles pasteurisées Pom’Lorette
1 oignon
6 œufs
Huile d’olive
Sel
Poivre

Préparation :

Préparation : 5 minutes Cuisson : 15minutes

Après ouverture, rincez et égouttez les pommes de terre lamelles.
Epluchez l’oignon et coupez-le en petits morceaux.
Ajoutez tous ces ingrédients dans une poêle préalablement chauffée avec un filet d’huile d’olive. Celle-ci doit être remplie jusqu’à mi-hauteur.
Arrosez de nouveau avec un léger filet d’huile d’olive, couvrez et laissez cuire jusqu’à ce que les oignons soient légèrement colorés.
Pendant ce temps, battez en omelette vos œufs en y ajoutant le sel et le poivre
Versez ensuite les pommes de terre et les oignons dans un saladier.
Incorporez les œufs battus, salés et poivrés. Il faut qu’il y ait suffisamment d’œuf pour que la tortilla soit bien liée.
Mélangez doucement.
Remettez un peu d’huile d’olive dans la poêle et versez le saladier dans la poêle bien chaude
Faites cuire à feu doux un coté de la tortilla.
Une fois bien doré, retournez la tortilla sur une assiette. Cette opération est délicate car les œufs sur le dessus ne sont pas cuits.
Remettez un peu d’huile dans la poêle si nécessaire et faites-y glisser la tortilla, afin de faire dorer l’autre côté
Dès que les deux cotés sont bien dorés, vous pouvez déguster …

Accompagnée d’une salade, la tortilla est un régal pour toute la famille !

Quartiers de pommes de terre pasteurisées Pom’Lorette cuites au four

L'équipe Pom'lorette — Fri, 15 Apr 2022 09:47:00 +0200

Voici une recette de Pom"Lorette idéale pour accompagner un barbecue pour cet été

Pour 2 personnes, il vous faut :

600g de pommes de terre quartiers pasteurisées Pom’Lorette
2 cuillères à soupe d'huile végétale ou d’olive
Sel
1/2 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
2 cuillères à soupe de paprika
1 cuillère à soupe d’ail en poudre

PREPARATION

Préparation : 2 mn Cuisson : 8 mn à 220°C

Préchauffez votre four à 220°C
Ouvrez les deux sachets de pommes de terre pasteurisées Pom’Lorette à l’aide d’une paire de ciseaux
Déposez les pommes de terre dans un grand sachet de congélation ou dans une boite hermétique
Ajoutez le sel, le poivre, les épices et l’huile
Refermez votre sachet ou votre boite et mélangez le tout en secouant énergiquement
Pour finir, disposez les pommes de terre sur la plaque de votre four sur une feuille de papier cuisson et enfournez pendant 8 min « C’est plus rapide que des pates !! ».
A mi-cuisson, retournez les quartiers pour qu’ils soient bien rôtis de tous les côtés.
Dégustez !

Pom'lorette - Produits pasteurisés

Grenailles pasteurisées POM’LORETTE

Pour cette recette, il vous faut :

- 600g de pomme de terre grenaille Pom'Lorette Pasteurisée - fleur de sel de Gruissan - poivre du moulin - romarin et thym - 4 gousses d'ail entières épluchées ou l'équivalent en échalotes hachées - 1 cuillère à soupe de graisse de canard

Salade piémontaise Pom’lorette

La salade piémontaise est un mets indémodable pour accompagner vos barbecues.

Pour 4 personnes, il vous faut :

400g de tomate

600 g de pommes de terre cubes pasteurisées Pom’Lorette

3 œufs dur

8 gros cornichons

200g de jambon coupé en dés

150g de mayonnaise

2 cuillères à soupe de crème fraiche allégée

1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc

1 cuillère à soupe de persil haché

Sel & Poivre

Coupez les tomates en morceaux

Rincez et égouttez vos pommes de terre cubes pasteurisées Pom’Lorette

Ecaillez les œufs et coupez-les en 8. Coupez les cornichons en rondelles

Déposez les tomates, les pommes de terre, les œufs, les cornichons et le jambon dans un saladier. Ajoutez la mayonnaise, le vinaigre, la crème allégée et le persil. Salez et poivrez.

Pour finir, mélangez bien et placez le tout au frais pendant 2 heures au minimum avant de servir.

Tourte au maroilles

La tourte au maroilles est un grand classique de la région

Pour 4 personnes, vous avez besoin :

1 pâte feuilletée

100 g de maroilles

600 g de lamelles pasteurisées Pom’lorette

150 g de lardons fumés ou de pancetta coupée en morceaux

1 jaune d'œuf

1 oignon

Sel, poivre

PRÉPARATION :

Préparation : 45 min Cuisson : 25 min

Préchauffez votre four à 210°C

Déroulez la pâte feuilletée dans une tourtière et enlevez le surplus de pâte. Faites-en une boule puis étalez-la.

Emincez l'oignon et faites-le revenir dans une poêle avec les lardons. Salez légèrement, poivrez et laissez dorer.

Préparez une purée maison avec les pommes de terre lamelles pasteurisées Pom’lorette que vous aurez préalablement rincées et égouttées.

Etalez-en une couche sur la pâte, recouvrez de lardons puis d'une autre couche de purée

Déposez généreusement le maroilles au-dessus de la purée

Disposez le morceau de pâte restante sur le dessus, soudez les bords et badigeonnez de jaune d'œuf.

Enfournez pendant 25 min.

Tortilla espagnole

Tortilla, en espagnol, signifie omelette ou crêpe. Cette recette typiquement espagnole est l’un des plats maison les plus populaires !

Ingrédients :

600g de pommes de terre lamelles pasteurisées Pom’Lorette

1 oignon

6 œufs

Huile d’olive

Sel

Poivre

Préparation :

Préparation : 5 minutes Cuisson : 15minutes

Après ouverture, rincez et égouttez les pommes de terre lamelles.

Epluchez l’oignon et coupez-le en petits morceaux.

Ajoutez tous ces ingrédients dans une poêle préalablement chauffée avec un filet d’huile d’olive. Celle-ci doit être remplie jusqu’à mi-hauteur.

Arrosez de nouveau avec un léger filet d’huile d’olive, couvrez et laissez cuire jusqu’à ce que les oignons soient légèrement colorés.

Pendant ce temps, battez en omelette vos œufs en y ajoutant le sel et le poivre

Versez ensuite les pommes de terre et les oignons dans un saladier.

Incorporez les œufs battus, salés et poivrés. Il faut qu’il y ait suffisamment d’œuf pour que la tortilla soit bien liée.

Mélangez doucement.

Remettez un peu d’huile d’olive dans la poêle et versez le saladier dans la poêle bien chaude

Faites cuire à feu doux un coté de la tortilla.

Une fois bien doré, retournez la tortilla sur une assiette. Cette opération est délicate car les œufs sur le dessus ne sont pas cuits.

Remettez un peu d’huile dans la poêle si nécessaire et faites-y glisser la tortilla, afin de faire dorer l’autre côté

Dès que les deux cotés sont bien dorés, vous pouvez déguster …

Accompagnée d’une salade, la tortilla est un régal pour toute la famille !

Quartiers de pommes de terre pasteurisées Pom’Lorette cuites au four

Voici une recette de Pom"Lorette idéale pour accompagner un barbecue pour cet été

Pour 2 personnes, il vous faut :

600g de pommes de terre quartiers pasteurisées Pom’Lorette

2 cuillères à soupe d'huile végétale ou d’olive

Sel

1/2 cuillère à café de poivre noir

1 cuillère à soupe d’herbes de Provence

2 cuillères à soupe de paprika

1 cuillère à soupe d’ail en poudre

PREPARATION

Préparation : 2 mn Cuisson : 8 mn à 220°C

Préchauffez votre four à 220°C

- 600g de pomme de terre grenaille Pom'Lorette Pasteurisée
- fleur de sel de Gruissan
- poivre du moulin
- romarin et thym
- 4 gousses d'ail entières épluchées ou l'équivalent en échalotes hachées
- 1 cuillère à soupe de graisse de canard