Ingrédients (pour 2 personnes) :
•300g de frites fraiches Pom'lorette en barquette
•50g de sauce brune (c.a.d. un oignon haché, de l'ail moulu, un cube de bouillon de boeuf et 2 c.à soupe de farine)
•50g de sauce barbecue le cas échéant
•50g de cheddar rapé ou de gouda en grains
Préparation :
1) Plonger les frites fraîches dans une friteuse à 160-170°C pendant 8 à 10 minutes et ensuite à 180-190°C durant 2 minutes afin de bien les faire roussir.
2) Pendant ce temps préparer la sauce brune en la faisant chauffer dans une casserole.
3) Faire ramollir quelques secondes au micro-ondes les copeaux de cheddar rapé.
4) Déposer les frites sur un papier sulfurisé afin de retirer l'excès de gras.
5) Dans un bol assez large et pas trop haut, mettre les frites bien chaudes, ajouter le cheddar puis verser la sauce brune.
