Ingrédients (pour 6 personnes) :
•1 kg de lamelles de pommes de terre Pom’Lorette
•250 g de lard fumé
•2 ou 3 oignons, 1 gousse d’ail
•1 Maroilles
•1 Vieux Lille
•1 verre de bière « 3 Monts »
Préparation :
Faire cuire les pommes de terre Lamelles dans une cocotte-minute.
Faire revenir les oignons émincés dans du beurre.
Quand les oignons sont translucides, mettre les lardons, poivrer. Mouiller avec le verre de bière.
Frotter le plat à gratin avec la gousse d'ail.
Monter le plat : Une couche de pommes de terre, une couche de maroille, une couche de lardons/oignons, une couche de pommes de terre, une couche de Vieux Lille.
Faire gratiner au four environ 30 minutes à 200°C (thermostat 6-7).
Servir avec de la bière 3 Monts.
