Ingrédients (par personne) :

•1 litre de moules de bouchot
•1/2 barquette de frites fraîches Pom'lorette
•1 oignon
•3 branches de céléri
•375 ml de bière blonde
•Sel
•Poivre

 

Préparation :

1) Dans une grande marmite, hacher les oignons et les saisir au beurre 3 min.
2) Émincer le céleri et le rajouter aux oignons.
3) Rajouter les moules et bien mélanger hors feu.
4) Rajouter la bière, recouvrir les moules et laisser mijoter feu à doux jusqu'à l'ouverture de toute les moules.
5) Servir avec des frites fraîches Pom'lorette.