Ingrédients (pour 4 personnes) :
•500g de grenailles de pomme de terre Pom'Lorette
•50g de beurre
•2 œufs
•Emmental rapé
Préparation :
1) faites cuire les grenailles de pomme de terre dans une casserole avec de l'eau pendant 30 min.
2) Réduisez les pommes de terre cuites en purée et ajoutez 2 œufs et un peu d'emmental râpé. Saler et poivrer.
3) Préparez un plaque à four avec du papier sulfurisé.
4) Mettez la purée dans une poche à douille puis montez des petites pyramides.
5) Les mettre au four pendant 20 minutes à 210°C (thermostat 7).
6) Sortez-les quand elles commencent à être dorées. Servir chaud.
